چه مواد غذایی برای تقویت ریه و سیستم ایمنی بدن مفید می باشند؟

دکتر مرجان عجمی در نشست خبری تازه‌های تغذیه و کرونا با ارایه توضیحاتی درباره اصول تغذیه سالم، چاقی و دیابت نوع ۲ را از مهمترین عوامل خطر برای ابتلا به کرونا عنوان کرد و اعلام کرد این بیماری‌ها در کشور‌های دارای الگوی غذایی ناسالم شایع‌تر است.

وی با بیان اینکه مصرف بالای چربی‌های اشباع، مصرف زیاد قند و شکر، نمک و مصرف ناکافی میوه و سبزیجات از مشخصات رژیم غذایی ناسالم است، توصیه کرد: افراد در رژیم غذایی خود چربی غیر اشباع را جایگزین چربی اشباع کنند. چراکه مطالعات نشان داده که چربی اشباع باعث تضعیف سیستم ایمنی بدن می‌شود.

وی با اشاره به اینکه عنصر "روی" به عنوان ۱ ماده غذایی سالم که باعث رشد سلولی و تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود، گفت: مصرف" روی" باعث تقویت سیستم ایمنی بدن در مقابله با بیماری‌های سارس و انفلوآنزا می‌شود، ولی خوب ۲۰ درصد مردم دنیا با کمبود این ماده غذایی روبرو می باشند. کمبود روی در افراد مسن شایع‌تر است؛ اما افراد می‌توانند با مصرف به اندازه گوشت قرمز و سفید، لوبیا، عدس، دانه‌ها و انواع مغز‌ها این عنصر را دریافت کنند.

وی در ادامه به معرفی موادغذایی دارای آنتی اکسیدان مانند توت، انگور، شکلات، روغن زیتون و پیاز پرداخت و توصیه کرد: افراد این مواد غذایی را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانند و سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنند.

عجمی با اشاره به اینکه ماده گیاهی هیدروکسی تیروزول که در روغن زیتون به وفور یافت می‌شود، گفت: این ماده می‌تواند از انواع بدخیمی‌ها پیشگیری کند. ۱ آنتی ویروس قوی است و می‌تواند آسیب ریه را کاهش دهد. از آنجا که در بیماری کووید۱۹ مهم این است که بتوان از رشد عفونت پیشگیری کرد، شاید بتوان از آن به عنوان راهی جنبی در درمان کرونا استفاده کرد.

وی به زردچوبه به عنوان ۱ ادویه بسیار مفید که در اکثر کشور‌های آسیایی استفاده می‌شود اشاره کرد و گفت: زردچوبه ۱ آنتی اکسیدان قوی است که می‌تواند بروز الزایمر را به تاخیر بیاندازد.

این متخصص با اشاره به اینکه اثر مطلوب ویتامین C در جلوگیری از عفونت‌های دستگاه تنفس فوقانی، سیب و مرکبات را یکی از اصلی‌ترین منابع تامین این ویتامین معرفی کرد.

وی با اشاره به اینکه اثر ویتامین D در جلوگیری از پوکی استخوان، نقش این ویتامین را در تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار موثر توصیف کرد و گفت: افراد می‌توانند با مصرف زرده تخم مرغ، ماهی و جگر به جذب ویتامین D در بدن خود کمک کنند.

وی با اشاره به اینکه نقش مهم ویتامین D در بهبود عملکرد سیستم ایمنی، گفت: بین سطح ویتامین D با میزان ابتلای کووید ۱۹ ارتباط معکوس وجود دارد. اگر سطح این ویتامین در بدن پایین باشد، احتمالا مستعد ابتلا به عفونت باشیم و دوره ریکاوری بیماری نیز بیشتر می‌شود.

دکتر عجمی کنترل استرس، اضطراب و خواب را راهی موثر برای پیشگیری از عادات غذایی ناسالم عنوان کرد و گفت: باید سعی نماییم از مواد غذایی که احساس نشاط ایجاد کنند بیشتر استفاده نماییم.

این متخصص تغذیه در پایان اضافه کرد: افراد با اتخاذ سبک زندگی سالم می‌توانند احتمال ابتلای خود را به بیماری‌های مزمن و کووید۱۹ کاهش دهند.