آفتاب‌‌نیوز : دونات در بسیاری از کشورها طرفداران ۲ آتیشه دارد و همین محبوبیت باعث شده در شکل‌ها و مزه‌های متنوع تهیه شود. اگر شما هم از عاشقان دونات هستید، با این دستور تهیه می‌توانید به راحتی برای...
دونات در بسیاری از کشورها طرفداران ۲ آتیشه دارد و همین محبوبیت باعث شده در شکل‌ها و مزه‌های متنوع تهیه شود. اگر شما هم از عاشقان دونات هستید، با این دستور تهیه می‌توانید به راحتی برای خود و خانواده‌تان دونات‌های خوشمزه آماده کنید.
مواد لازم برای تهیه دونات:
آرد: ۵ پیمانه
تخم‌مرغ: ۲ عدد
شکر: نصف پیمانه
کره: ۸۰ گرم
شیر: نصف پیمانه
وانیل: نصف قاشق چای خوری
نمک: کمی
طرز تهیه و دستور پخت دونات:
۱. ابتدا برای عمل‌آوری خمیر مایه ۲ قاشق سر خالی خمیر مایه را با نصف پیمانه آب ولرم و ۱ قاشق چای‌خوری شکر داخل ظرف ریخته، در آن را ببندید و ۱۵ دقیقه به آن فرصت بدهید تا عمل بیاید.
۲. آرد را ۳ بار الک نمایید و نمک را به آن بیافزایید. کره و شکر را با همزن مخلوط نمایید تا رنگ کره روشن شود. حالا تخم مرغ و وانیل را به آن اضافه کنید. خمیر مایه آماده شده را همراه شیر ولرم به مخلوط اضافه نمایید و هم بزنید. حالا حدود ۴ پیمانه آرد را کم کم به مخلوط اضافه نمایید و به آرامی هم بزنید تا به شکل خمیری ۱ دست درآید.
۳. باقی آرد را روی تخته بپاشید و خمیر را روی تخته منتقل نمایید و به قدری ورز دهید تا به دست نچسبد. باید خمیر را حدود ۸۰ تا ۱۰۰ مرتبه رو تخته بکوبید. هرچه خمیر بیشتر روی تخته کوبیده شود لطیف‌تر می‌شود.
۴. خمیر را داخل کاسه‌ای که از قبل چرب کرده‌اید قرار دهید روی آن را با چاقو به شکل علامت + خراش دهید. سلفون بکشید و با پارچه یا هوله بپوشانید تا ظرف گرم نگه داشته شود. اجازه دهید خمیر حدود ۴۰ دقیقه در این حالت بماند.
۵. خمیر را بیرون آورده و دوباره ورز دهید تا پف خمیر گرفته شود. این کار از ترک خوردن خمیر زمان سرخ کردن جلوگیری می‌کند. روی تخته را دوباره آرد بپاشید با وردنه خمیر را به قطر ۱ سانت باز کنید. با استفاده از قالب دونات خمیر را قالب بزنید و آنها را جداگانه روی کاغذ روغنی قرار دهید. با استفاده از همان پارچه دوباره روی خمیرهای قالب زده را بپوشانید. (استراحت دوم)
۶. برای سرخ کردن دونات‌ها، داخل ظرف گودی روغن بریزید و اجازه دهید با حرارت کم داغ شود. دونات‌ها را به کمک کاغذ روغنی به داخل روغن بیاندازید. دونات باید داخل روغن شناور باشد. با استفاده از قاشق بر روی دونات‌ها روغن بریزید تا ۱ دست سرخ شود. حتما از شعله با حرارت کم استفاده نمایید تا دونات کاملا مغز پخت شود. دونات‌های سرخ شده را داخل توری یا روی دستمال بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
۷. می‌توانید دونات‌های خود را با شکلات تخته‌ای آب شده یا پودر قند تزئین کنید.
خبرگزاری میزان - «پل پیلار»، افسر پیشین سازمان «سیا» آمریکا در یادداشتی به اتهام زنیهای آمریکا به ایران (IRAN) در زمینه حمایت از تروریسم اشاره کرده و میگوید «در موضوع ایجاد چالش برای خاورمیانه...
ارسال توسط : میزان آنلاینبه گزارش گروه بین‌الملل باشگاه خبرنگاران جوان، سرویس اقدام خارجی اتحادیه اروپا با انتشار بیانیه‌ای از تماس تلفنی جوزپ بورل، مسئول سیاست خارجی اتحادیه اروپا و آنتونی بلینکن وزیر امور خارجه آمریکا...
ارسال توسط : باشگاه خبرنگاران جوانخبرگزاری میزان - «جو بایدن»، رییس جمهور آمریکا، اعلام کرده که حمایت از ائتلاف عربستان را در جنگ یمن متوقف خواهد کرد.. اکنون ۳ ماه از زمان حضور بایدن در کاخ سفید می‌گذرد، اما هنوز هیچگونه اقدامی در...
ارسال توسط : میزان آنلاینبه گزارش گروه بین‌الملل باشگاه خبرنگاران جوان با نقل قول از دیلی استار، پس از مرگ شاهزاده فیلیپ، همسر ملکه انگلیس خبر‌ها حاکی از آن است که مگان مارکل، هسر شاهزاده هری به دنیال آتشتی با خانواده...
ارسال توسط : باشگاه خبرنگاران جوانخبرگزاری میزان - «جو بایدن»، رییس جمهور آمریکا، اعلام کرده که حمایت از ائتلاف عربستان را در جنگ یمن متوقف خواهد کرد.. اکنون ۳ ماه از زمان حضور بایدن در کاخ سفید می‌گذرد، اما هنوز هیچگونه اقدامی در...
ارسال توسط : میزان آنلاین