کاری ماهی یه غذای خوشمزه هندیه که باب میل کسایی که عاشق غذا‌های پر ادویه و مزه دارن. تندی این غذا باید به حدی باشه که دود از سرتون بلند بشه. این غذای هندی خیلی خوش عطر و خوشمزه ست و کسایی...

کد خبر: 735977
تاریخ انتشار: ۱۴۰۰/۰۳/۲۵-۱۱:۵۲
ارسال توسط :
بازدید: 10
طرز تهیه کاری ماهی تند و خوشمزه
طرز تهیه کاری ماهی تند و خوشمزه

کاری ماهی یه غذای خوشمزه هندیه که باب میل کسایی که عاشق غذا‌های پر ادویه و مزه دارن. تندی این غذا باید به حدی باشه که دود از سرتون بلند بشه. این غذای هندی خیلی خوش عطر و خوشمزه ست و کسایی که از بوی زهم ماهی فراری هستن، بی بر و برگرد عاشق این غذا میشن.

مواد لازم

 ۵ تکه ماهی (شیر)
۲ عدد پیاز (رنده شده بزرگ)
 ۲ عدد گوجه فرنگی (رنده شده)
 ۱/۲ قاشق چای خوری دانه خردل
 ۱/۴ قاشق چای خوری تخم شنبلیله
 ۱ قاشق چای خوری پودر تخم گشنیز
 ۱ قاشق چای خوری رازیانه و زیره
 به مقدار لازم سیر و زنجبیل (تازه رنده شده)
 ۱ قاشق چای خوری زردچوبه
 کمی نمک
 ۱ قاشق چای خوری فلفل
 ۲ قاشق غذا خوری تمر هندی (آب کرده)

دستور تهیه

ماهی رو با ۱/۴ قاشق چایی خوری زردچوبه و ۱ یا ۲ قاشق چای خوری فلفل و کمی نمک خوب مرینیت می‌کنیم و ۱۵ دقیقه کنار می‌زاریم.

کمی روغن رو گرم می‌کنیم و ماهی‌های مرینیت شده رو سرخ می‌کنیم. (هر طرف ۱دقیقه تقریبا) و کنار می‌زاریم.

در همون روغن دانه خردل و تخم شنبلیله و رازیانه و زیره رو کمی تفت می‌دیم و بلافاصله پیاز رنده شده رو اضافه می‌کنیم، کمی که سرخ شد سیر و زنجبیل رنده شده رو هم اضافه می‌کنیم.

پیاز‌ها که طلایی شد گوجه رنده شده رو به همراه زردچوبه و فلفل و تخم گشنیز و کمی نمک اضافه می‌کنیم حسابی تفت می‌دیم.
وقتی که تقریبا آب گوجه کشیده شد تمرهندی رقیق شده رو اضافه می‌کنیم، حدود ۱ تا ۲ لیوان آب می‌ریزیم و مخلوط می‌کنیم یکی ۲ تا جوش که زد ماهی‌های سرخ شده رو اضافه می‌کنیم و با حرارت کم می‌پزیم، حدود ۱۰ دقیقه (ولی زمان پخت به ماهی شما بستگی داره که جوون باشه یا پیر).

نمک غذا رو اندازه می‌کنیم و با کمی گشنیز تازه گارنیش می‌کنیم.

کاری ماهی هندی ما آماده است، نوش جان! از پختن و امتحان کردن غذا‌های تازه نترسید. خیلی چیز‌ها تو دنیا وجود داره که ما هنوز تجربه شون نکردیم.

منبع: غذاپز

منبع خبر ( ) است و دیتانیوز در قبال محتوای آن هیچ مسئولیتی ندارد. چنانچه محتوا را شایسته تذکر میدانید، اطلاع دهید.
به اشتراک بگذارید:
لینک کوتاه خبر: https://datanews.ir/?n=735977
ما را در شبکه های اجتماعی و پیام رسان ها دنبال کنید
آخرین اخبار : تازه ها
مبتلایان جهانی کرونا به بیش از ۱۷۷ میلیون نفر رسید
۱۴۰۰/۰۳/۲۵-۱۱:۵۰

. به گزارش شفاف، از مرکز وب سایت آماری ورلد میتِرز (worldometers) که آخرین آمار مبتلایان به همه‌گیری کرونا را به صورت لحظه‌ای گزارش می‌دهد، شمار مرگ و میر جهانی کرونا به ۳ میلیون و ۸۲۶ هزار و ۸۰۱...

ارسال توسط : شفاف
روند کاهش قیمت طلا ادامه دارد
۱۴۰۰/۰۳/۲۵-۱۱:۴۹

. به گزارش تابناک  با نقل قول از ایسنا، بهای هر اونس طلا برای تحویل فوری با ۰.۲ درصد کاهش، به ۱۸۶۱ دلار رسید. بهای معاملات این بازار روز دوشنبه تا مرز ۱۸۴۳ دلار و ۹۹ سنت عقب نشینی کرده بود که...

ارسال توسط : تابناک
آیت الله اعرافی: تجدید دید در صلاحیت نامزدهای تأییدشده، منوط به دید شورای نگهبان است
۱۴۰۰/۰۳/۲۵-۱۱:۴۲

آیت الله اعرافی در نشست خبری امروز (سه شنبه) اظهار کرد: دلایل احراز نشدن صلاحیت نامزدهای انتخابات ریاست جمهوری به روشنی به نامزدها اعلام می شود و مبنای آن دید اکثریت اعضای شورای نگهبان است.. وی...

ارسال توسط : پارسینه
قیمت آپارتمان در تهران؛ ۲۵ خرداد ۱۴۰۰ + جدول
۱۴۰۰/۰۳/۲۵-۱۱:۴۲

براساس مشاهدات میدانی در مناطق مختلف تهران با توجه  به  امکانات اطراف منزل و موقعیت آن  قیمت‌های مختلفی را می‌بینیم در این گزارش سعی کردیم  از هر منطقه ۲۲ گانه تهران ۱ مورد  قیمت مسکن را...

ارسال توسط : پارسینه
قبة الصخره، کهن‌ترین شاهکار معماری اسلامی + تصاویر
۱۴۰۰/۰۳/۲۵-۱۱:۴۲

حرم شریف در قدس از ۳ مسجد تشکیل شده است: مسجد الصخرة، مسجد عمر و مسجدالاقصی. «قبة الصخره» کهن‌ترین شاهکار معماری اسلامی و بلندترین بارگاه و بقعه در حرم شریف است که در نهایت کمال باقی...

ارسال توسط : پارسینه